表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG），又名茶兒茶素，是黃烷-3-醇與沒食子酸在3位形成的酯類有機化合物。是綠茶中含量最高、活性最強的兒茶素單體。

植物來源?Camellia sinensis (L.) Kuntze

品牌TEATURN?

規格EGCG95，EGCG98

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表沒食子兒茶素沒食子酸酯，【(-)-Epigallocatechin Gallate），EGCG】是綠茶中含量最高、活性最強的兒茶素單體。含8個酚羥基，是綠茶活性的核心來源，在綠茶鮮葉嫩芽中含量最高。

以下為EGCG成分的功效科普，有關功能活性的描述內容來源于本站所列舉的文獻。

抗氧化（自由基清除之王）

活性：抗氧化力≈維生素 C 的 100 倍、維生素 E 的 25 倍；1mg EGCG≈9μg SOD 活性。

機制：酚羥基供電子中和自由基，抑制脂質過氧化，激活Nrf2通路，上調SOD/HO-1等內源性抗氧化酶。

證據：抗皮膚光老化、淡化色斑；保護 DNA 與細胞膜，延緩細胞衰老。

抗炎（抑制慢性炎癥）

機制：抑制NF-κB通路，降低IL-6、TNF-α、C 反應蛋白等促炎因子；阻斷MAPK/STAT炎癥信號。

證據：活化巨噬細胞實驗顯示，EGCG 可減少 45%+ 炎癥因子釋放；緩解關節炎、腸炎、牙齦炎等慢性炎癥。

多靶點抑制腫瘤

機制：抑制腫瘤細胞增殖、誘導凋亡；抑制VEGF，阻斷腫瘤血管生成；

調控細胞周期、抑制侵襲轉移；調節免疫（激活NK 細胞 / T 細胞）、逆轉耐藥。

證據：對肺癌、乳腺癌、結直腸癌、肝癌、前列腺癌等均有抑制作用；每日≥400mg EGCG，癌癥風險降20%。

心血管保護（護血管 / 調脂 / 降壓）

調脂：抑制腸道膽固醇吸收，降LDL（壞膽固醇）5%–10%，升HDL。

降壓：改善血管內皮功能、舒張血管；長期攝入降收縮壓3–5mmHg。

抗血栓：抑制血小板聚集，降低血栓風險；冠心病風險降12%（每日≥3 杯綠茶）。

代謝健康（控糖 / 減脂 / 護肝）

控糖：抑制α- 淀粉酶，延緩葡萄糖吸收；增強胰島素敏感性，降低糖化血紅蛋白 0.3%–0.5%（2 型糖尿病）。

減脂：促進脂肪氧化、抑制脂肪合成；輔助降低體重與體脂率。

護肝：減輕化學性肝損傷、緩解肝纖維化；調節內質網應激，保護肝細胞。

關于批準EGCG等新資源食品的公告（衛生部2010年第17號公告）

[1].Yang C S, Wang X, Lu G, et al. Cancer prevention by tea: animal studies, molecular mechanisms and human relevance [J]. Nature Reviews Cancer, 2009, 9 (6): 429-439.（EGCG 防癌經典綜述）

[2].Scalbert A, Manach C, Morand C, et al. Polyphenols: food sources and bioavailability [J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 81 (1): 223S-229S.（多酚與 EGCG 代謝權威綜述）

[3].張片紅。茶多酚的營養與健康作用 [J]. 浙江大學學報 (醫學版), 2023.（國內 EGCG 營養與健康權威綜述）

[4].Chakrawarti L, Agrawal R, Dang S, et al. Therapeutic effects of EGCG: a patent review [J]. Expert Opin Ther Pat, 2016, 26 (8): 907-916.（EGCG 治療作用專利綜述）

[5].Xu S, Chang L, Hu Y, et al. Tea polyphenol modified, photothermal responsive and ROS generative black phosphorus quantum dots as nanoplatforms for promoting MRSA infected wounds healing in diabetic rats [J/OL]. J Nanobiotechnol, 2021, 19 (1): 362.（EGCG 抗菌與傷口修復研究）

[6].李鳴，郭智源，崔遠捷等。茶葉主要功能性成分的營養健康作用循證研究 [J]. 上海預防醫學，2025, 37 (2): 190-198.（國內 EGCG 循證醫學證據）

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